La pizzeria del Ristorante La Trela ha sempre offerto ai propri clienti la possibilità scegliere fra una vasta quantità di pizze, spaziando da quelle classiche a quelle “gourmet”.
Oggi vi parliamo di alcune delle nostre pizze, che si distinguono per l’eccellente qualità dei prodotti e per il particolare abbinamento dei vari ingredienti.
PENDOLINA CON BURRATA: con pomodorini conditi, mozzarella, pomodorini conditi, olio EVO, basilico, origano ed una squisita burrata al centro.
Particolarità di questa pizza è la burrata.
La burrata è un formaggio fresco a base di latte vaccino, come la mozzarella, ma si differenzia da quest’ultima per la sua consistenza all’interno: è infatti composta da un involucro di pasta filata e da un cuore di Stracciatella (pasta sfilacciata a mano con aggiunta di panna).
Il tutto condito dall’olio EVO (ovvero extravergine d’oliva).
PIZZA CON FARINA NERA DI RISO VENERE, novità assoluta di quest’anno.
La farina di riso venere rappresenta una alternativa alla classica pizza fatta con farina bianca.
Il riso nero Venere, (coltivato in Italia), è una qualità di riso integrale molto ricco di fibre, di vitamine e sali minerali.
Il suo aroma intenso si sprigiona ancora di più durante la cottura e ricorda il profumo del pane appena sfornato.
Tutte le nostre pizze possono essere realizzate con questo particolare impasto.
PIZZA SALIGARI: ideata da noi, porta il nome del nostro Hotel Saligari.
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, acciughe di Cetara, bufala, basilico fresco, datterini conditi sono i numerosi ingredienti che la compongono.
Le acciughe di Cetara e la scamorza affumicata regalano un sapore intenso e molto saporito a questa pizza.
Le acciughe di Cetara sono un prodotto della regione Campania e ne rappresentano un’assoluta eccellenza gastronomica. Il sapore è sapido e molto corposo.
La scamorza affumicata è un formaggio a pasta filata con una caratteristica forma a pera e dalla cosistenza compatta.
Al gusto risulta molto saporito e presenta un profumo intenso.
